La Cámara de Diputados de la Nación

RESUELVE:

Declarar de Interés de esta Honorable Cámara de Diputados de la Nación una nueva edición de la “Fiesta Provincial del Pirok” a realizarse en el mes de julio de 2019, en la ciudad de Crespo, provincia de Entre Ríos.

Señor presidente:

En el mes de julio de 2019, en la ciudad de Crespo, se llevará a cabo la quinta edición de la Fiesta Provincial del Pirok.

La gran familia Edelweiss festejará los 30 años de su Fiesta Zonal del Pirok y 5ª Provincial, en El Castillo, sobre calle Alemanes del Volga y acceso Raúl Alfonsín. Lo hará con dos actividades para revivir las tradiciones alemanas y disfrutar del sabor del ancestral pirok de los abuelos alemanes del Volga.

El pirok es una variante de empanadas realizada con masa casera. Es una comida que trajeron nuestros inmigrantes desde Rusia. Tradicionalmente consistía sólo en un relleno de repollo, pero luego en Argentina se le agregó cebollas y un poco de carne.

Como cada año, el sábado al mediodía, se podrá degustar de un menú típico alemán compuesto por kleiss a la crema con batata y cubitos de pan dorado y bondiola a la cerveza, con puré de batata glaseada. En la edición del año 2018, los piroks tuvieron la forma cuadrada, original y tradicional de la comida y se prepararon 1000 docenas.

Desde la mañana habrá venta de pirok y tortas alemanas, que se expenderán durante todo el día, para llevar o consumir al mediodía cómodamente instalados en el salón de fiestas, donde los organizadores tienen previsto colocar algunas mesas y sillas, y expender bebida fría, con entrada libre y gratuita, para disfrutar una tarde en familia, se desarrollará un espectáculo de danzas típicas alemanas, a cargo de conjuntos invitados.

Alrededor de nueve grupos, luciendo atuendos típicos, mostrarán coreografías representativas de la cultura de sus antepasados. Dentro del salón habrá simultáneamente una exposición y venta de productos de artesanos de “Hecho en Crespo”.

La fiesta concluirá con un gran baile a la noche, animado por el ritmo y la alegría de tres orquestas auténticamente alemanas: Los Nuevos Waigandt, Bandita Edelweiss y Maravillas Alemanas. Habrá servicio de cantina, venta de pirok, choripanes, hamburguesas, papas fritas, platos dulces y bebidas.

Es por todo lo expuesto que solicito a mis pares me acompañen en el presente proyecto de resolución.