Expresar su beneplácito con motivo de la realización del Primer Seminario Ganadero del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) que, con el eslogan “Ganadería y compromiso, diagnóstico y propuestas para el desarrollo de la cadena de ganados y carne vacuna en zonas áridas”, se realizó el 16 de junio de 2016 en la ciudad capital de la provincia de Catamarca.

Señor presidente:

Por primera vez en su historia, el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA), realizó un seminario regional en la ciudad de San Fernando del Valle de Catamarca, demostrando que la ganadería es una de las actividades más federales. EL IPCVA se orienta a mejorar y consolidar la imagen de los productos cárnicos argentinos aprovechando la historia y tradición del país en la materia y el prestigio ganado en los mercados internacionales.

De esta manera, el IPCVA asume un compromiso total para incrementar la competitividad de la cadena cárnica en su conjunto. Para ello, aporta conocimiento e información sectorial para la toma de decisiones en el ámbito empresarial y contribuye a la creación de mejores condiciones en el entorno de los negocios, tanto en el mercado interno como en el escenario internacional.

En Catamarca la actividad ganadera se realiza en zonas caracterizadas como áridas o semiáridas, donde predomina la vegetación arbustiva, arbórea y un estrato herbáceo con pastos discontinuos. Las precipitaciones que definen el comportamiento de los pastizales van, de oeste a este, de 200 a 500 mm anuales, con marcada estacionalidad, ya que el 85% de las lluvias se da entre noviembre y marzo.

Estas características dan como resultado un sistema sumamente frágil, donde las intervenciones deben ser integrales y producto del conocimiento, en donde cobra importancia el manejo en detalle del monte y el pastizal natural, dado que representan el 95% de la disponibilidad forrajera, solo el 5% restante son pasturas implantadas.

A pesar de la complejidad de este escenario desde el punto de vista geográfico, climático y técnico, el ganadero tiene la convicción de que se debe propiciar una mayor productividad en los campos, logrando más kilos por hectárea. Las perspectivas de crecimiento acompañadas por las mejoras en los precios, pero por sobre todo, la vocación ganadera que siempre bregó por convertir al país en una potencia ganadera, ya que la producción de carne es la actividad con más futuro y la que más empleo genera en el ámbito rural, hace que los productores se interesen en las herramientas disponibles para potenciar su negocio.

En este sentido, la realización de este seminario ha puesto a disposición de los productores las diferentes tecnologías existentes para mejorar la productividad, exponiendo temas como: manejo de sistemas ganaderos en zonas áridas, tecnologías para el manejo sustentable de pastizales y pasturas en sistemas ganaderos de La Rioja y Catamarca, el rol de la información satelital, impacto económico de las tecnologías disponibles en ganadería en el escenario actual de precios, ganadería de montaña y el sector cárnico ante los nuevos desafíos del mercado interno y el mercado internacional.

Por los motivos expuestos, señor Presidente, solicito el acompañamiento de mis pares para la aprobación del presente proyecto.