La Cámara de Diputados de la Nación

DECLARA:

Que vería con agrado que el Poder Ejecutivo, a través de sus Órganos competentes, implemente campañas de información masiva sobre medidas de higiene en el hogar, normas de cocción de alimentos, cuidado de la cadena de frío y síntomas que provoca el Síndrome Urémico Hemolítico, enfermedad conocida como Mal de las hamburguesas.-

Señor presidente:

En nuestro país han aumentado los casos que se producen de Síndrome Urémico Hemolítico infección que afecta especialmente de manera grave a los niños menores de 5 años. Así la infección causada por la Escherichia Coli, que produce la toxina causante de la enfermedad avanza sin que los controles para detectar las cepas de esta bacteria parezcan no ser suficientes para detenerla.

Según datos del Instituto Nacional de Enfermedades Infecciosas-Anlis - Dr. Carlos Malbrán, en 2007 se detectaron poco más de 460 casos de éste grave síndrome trasmitido a través de alimentos que no eran bromatológicamente inocuos para la población, mientras que en 2005 y 2006 se detectaron apenas el 30 y 50% de los casos respectivamente. Las fuentes consultadas coinciden en que el control del patógeno causante de ésa enfermedad endémica en nuestro País puede ser muy compleja y difícil.

Los casos más frecuentes se relacionan con el consumo de carne picada mal cocida, hamburguesas, carne en trozos, y verduras como papas y lechugas. De allí la importancia de la prevención sobre los síntomas el Síndrome Urémico Hemolítico, mediante campañas masivas de educación de la población para manejar los alimentos y prevenir la infección, teniendo en cuenta que la llegada de la temporada veraniega agudiza, los contagios dado la concurrencia masiva de las personas a lugares de recreación como, colonias de vacaciones, centros deportivos clubes y piletas, además de la necesidad de poner en práctica controles bromatológicos eficientes.

Por lo expresado solicito a mis pares me acompañen en la aprobación de éste proyecto.-