La Cámara de Diputados de la Nación

RESUELVE:

Declarar de interés de esta Honorable Cámara de Diputados de la Nación, la "Reunión Nacional de Alimentación en el Adulto Mayor", a realizarse el día Viernes 16 de Mayo de 2014 por la Federación Argentina de Graduados en Nutrición".

Señor presidente:

La Federación Argentina de Graduados en Nutrición (FAGRAN) representa a los profesionales nutricionistas de todo el país, y tiene como misión la de velar por la salud nutricional de la población según lo determinan las normas estatutarias.

Debido al aumento de la esperanza de vida y a la disminución de la tasa de fecundidad la proporción de personas mayores de 60 años está aumentando más rápidamente que cualquier otro grupo de edad en casi todos los países. El envejecimiento de la población puede considerarse un éxito de la aplicación de políticas públicas, del desarrollo socioeconómico, del desarrollo de la ciencia y la tecnología a nivel mundial y de su aplicación en cada país, pero también constituye un reto para la sociedad, que debe adaptarse a esta nueva situación para mejorar al máximo el bienestar, la salud y la capacidad funcional de las personas mayores, así como su participación activa y su inclusión social.

El estado nutricional y la historia alimentaria de esta población juegan un rol preponderante en esta etapa de la vida, para comprender su influencia y aprovecharla para un abordaje preventivo y terapéutico eficaz, haciendo necesario reflexionar y discutir sobre esta problemática para acordar pautas y criterios comunes que la jerarquicen y garanticen el pleno goce de su salud física, psíquica y social.

Por otro lado, es preciso aclarar que un gran número de adultos mayores se alberga en establecimientos, tanto públicos como privados, y que en ellos recibe como parte de su atención una prestación alimentaria con modalidades diversas según lo determinen además de las normativas dictadas por los organismos competentes, los presupuestos asignados, las condiciones edilicias y los requerimientos de distinto carácter que se establecen. Esta prestación alimentaria asignada no siempre responde a las recomendaciones nutricionales determinadas por las organizaciones académicas ó científicas expresadas a través de los organismos internacionales o nacionales, a la vez que representa una inversión considerable en recursos económicos y humanos.

En base a estas consideraciones, FAGRAN ha decidido llevar a cabo una Reunión Nacional de Alimentación en el Adulto Mayor, con el objetivo de producir un documento donde los nutricionistas argentinos manifiesten sugerencias, posturas y conclusiones consensuadas sobre este tema, y que se convierta en una herramienta para el trabajo profesional, que sea difundido y contribuya al proceso de toma de decisiones políticas en las distintas instancias gubernamentales, elevando la calidad de vida de la población de referencia.

FAGRAN ha resuelto, de este modo, llevar a cabo esta Reunión Nacional los días 16 y 17 de Mayo en la Ciudad de Buenos Aires, aspirando a que en ella participen delegados de todo el país y al comprometerse a llevarla a cabo señala como sus objetivos los siguientes:

- Reunir a los nutricionistas responsables de la planificación de la alimentación de los adultos mayores asistidos por la previsión y asistencia social en todo el país.

- Analizar la situación alimentario- nutricional de los adultos mayores en el país.

- Examinar, discutir y elaborar cursos de acción ante los problemas de administración de los establecimientos que los albergan.

- Estudiar, y elaborar propuestas que aporten a elevar el nivel de las prestaciones brindadas, acordes a las recomendaciones nutricionales.

- Replantear las necesidades de la planta física y del equipamiento adecuado a la modalidad de la prestación brindada.

- Indagar en las modalidades de abastecimiento, de la planificación alimentaria, de la supervisión profesional, adecuada a las características y modalidades de la cultura alimentaria de cada lugar o situación.

- Instrumentar cursos de acción en Educación Alimentaria Nutricional que oriente a la formación de consumidores responsables, conscientes de las pautas nutricionales incluidas en las guías alimentarias nacionales.

- Considerar las partidas presupuestarias, para racionalizar los recursos, a partir del análisis del costo- beneficio.

- Elaborar un documento nacional de consenso que guíe las decisiones requeridas para jerarquizar la cobertura de la salud nutricional de los adultos mayores.

Atento que se considera de gran importancia la temática que se abordará en la jornada señalada, se solicita se acompañe con su voto la aprobación de la presente resolución.