La Cámara de Diputados de la Nación

RESUELVE:

Expresar su beneplácito por la participación de instituciones, profesionales, técnicos, productores, comercializadores y personas interesadas en el cultivo de quinua (Chenopodium quinua Wild) en representación de la Provincia de Salta, en el V Congreso Mundial de Quinua y II Simposio Internacional de Granos Andinos a realizarse del 27 al 30 de Mayo de 2015 en la Provincia de Jujuy.

Señor presidente:

Los cultivos andinos históricamente formaron parte de la dieta de las poblaciones originarias, hoy son considerados como alimentos de alta calidad y constituyen una importante fuente de energía y nutrientes; por ello, los fundamentos para estimular la producción y el consumo se basan en razones nutricionales, ecológicas y económicas, para la recuperación de un cultivo andino nativo y ancestral.

Los cultivos andinos, constituyen una de las producciones de importancia en la Puna y Valles Interandinos de Salta y Jujuy, que son las regiones con mayor cantidad de hectáreas sembradas de quinua en el país.

El cultivo de la quinua en la Provincia de Salta en particular y en el país en general, tradicionalmente se reducía a una actividad desarrollada por pequeños productores, que aún hoy continúan realizando el cultivo desde siembra, cosecha y pos-cosecha en forma manual, destinando la producción principalmente para el autoconsumo y/o su venta en ferias locales.

Desde el punto de vista económico y social, actualmente, muchos de estos pequeños productores, fueron sustituyendo la quinua por otros cultivos, debido principalmente a la tarea que implica la trilla manual o con muy poca tecnificación, la escasa disponibilidad de mano de obra extrafamiliar, que además es onerosa e incide notoriamente en el costo del cultivo, sumado a ello, la baja calidad del producto como consecuencia de la presencia de impurezas en el grano y falta de selección del mismo según su tamaño.

En consecuencia y como parte de las actividades del Plan Estratégico de Desarrollo Productivo de la Provincia, en el año 2009 se ha constituido la Mesa de Cultivos Andinos, dependiente de la Secretaría de Asuntos Agrarios. Esta mesa de trabajo integrada por productores, organizaciones gubernamentales y no gubernamentales, tiene entre sus objetivos el apoyo a los productores, la definición de políticas respecto al desarrollo y fomento de estos cultivos.

La realización del V Congreso Mundial de la Quinua, facilita conocer todas las experiencias que hasta ahora se han realizado y plantear las nuevas posibilidades para mejorar la producción y posicionar el consumo en el mercado interno y externo a través de estrategias de difusión, producción y comercialización, como así también búsqueda de material genético de alto rendimiento y valor nutricional para pruebas de adaptación en distintas zonas, el desarrollo de políticas especiales para este tipo de cultivos que incluyan el agregado de valor en origen, lo que favorecería las economías regionales.

Sin lugar a dudas hay mucho camino por recorrer, y es de vital importancia el aporte de la perspectiva de la macro región andina, mediante el fortalecimiento de vínculos entre los actores interesados en los recursos naturales nativos, fomentar las posibilidades locales de inversión, crédito y sus modalidades y de esa manera mejorar el manejo del cultivo, desarrollo de tecnologías para cosecha, poscosecha, para mejorar la comercialización.

Por lo mencionado es que celebro la participación de mi Provincia a través de sus instituciones, profesionales, técnicos, productores, comercializadores y personas interesadas en el cultivo de quinua, con sobrada experiencia en esta temática, en el V Congreso Mundial de Quinua y II Simposio Internacional de Granos Andinos, realizados en la Provincia de Jujuy.

Por lo expuesto, señor Presidente, solicito a mis pares la aprobación del presente proyecto.