La Cámara de Diputados de la Nación

DECLARA:

Declarar de interés de la Honorable Cámara de Diputados de la Nación la 11ª edición de Mercoláctea, a llevarse a cabo del 11 al 14 de mayo, en la Sociedad Rural de San Francisco provincia de Córdoba.

Señor presidente:

La 11ª edición de Mercoláctea se presentó en el Salón de Usos Múltiples de la Casa de Gobierno de la provincia de Córdoba, como el evento tecnológico y comercial de la industria lechera, más importante de la Argentina y Sudamérica. El mismo se llevará a cabo del 11 al 14 de mayo, en la Sociedad Rural de San Francisco provincia de Córdoba.

Carlos Berra, representante de la Subsecretaria de Lechería de la Nación, se refirió al evento como "el más importante y el punto de encuentro de toda la lechería" también dijo que "hoy nuestro país tiene una gran posibilidad de crecimiento y es un momento oportuno para convocar a nuevas voluntades a seguir trabajando, y que se sumen los jóvenes a este sector".

Por su parte, la misión de Mercoláctea es "ser un espacio de encuentro para que los actores de la trama lechera encuentren oportunidades de negocios, conocimiento, y mejora constante de su competitividad, desarrollo y sustentabilidad"; y su misión es "ser la exposición referente de Latinoamérica del Sector Lácteo", compartiendo los valores de "transparencia, profesionalidad, confianza y excelencia".

En esta edición de Mercoláctea, participarán las empresas protagonistas de toda la cadena láctea, quienes exhibirán sus novedades en cuestión de productos y servicios. Entre las atracciones se encontrarán la Jura Ganadera y el Remate de Genética Superior, y los Seminarios de Capacitación. En estos últimos participarán como disertantes los profesionales más renombrados de nuestro país y del exterior, habrá seis salas en funcionamiento simultáneo, apuntando a una temática actual y diferente entre sí. Entre ellos, se pueden nombrar el Seminario Internacional del Sector Lácteo Ovino y Caprino, el Simposio Nacional de Docentes en Producción Lechera, la Jornada sobre Vaquillona Holando Argentino, el Taller de Reproducción para Veterinarios, la Jornada de la APROCAL, el Seminario de la Lechería Extra-Pampeana, un Seminario a cargo del INTA, y además Presentaciones Empresariales.

Otras de las atracciones será el Concurso de Forrajes y Dinámica Forrajera, que promociona una mejora continua en la calidad de forrajes conservados, y busca resaltar la importancia que cobra en las dietas de la ganadería para la producción de leche y de carne. Los análisis de las muestras que participan los realiza el laboratorio del INTA Rafaela. También se realizarán los clásicos Concursos, el 8vo Concurso de Quesos y el 4to Concurso de Quesos del Exterior, del que participarán prestigiosos jurados y comisarios de Francia, España e Italia; empresas del Mercosur y de Iberoamérica que buscan el reconocimiento y aceptación del mercado argentino. El 7mo Concurso de Dulce de Leche, premiará al producto más emblemático de nuestro país en sus dos versiones; familiar y repostero, en donde destacados técnicos serán los encargados de evaluarlos sensorialmente. El premio obtenido contribuye a valorizar la calidad, imagen y posición en el mercado del producto.

La novedad de la edición 2011 será el 1er Concurso de Alfajores de Dulce de Leche, en el que participarán alfajores, cuyo relleno sea de Dulce de Leche. Y, por segundo año consecutivo, se llevará a cabo el Concurso de Helado de Dulce de Leche, certamen que busca valorizar la calidad, imagen y posicionamiento de un clásico nacional de consumo masivoEntre otras actividades se encontrarán las Rondas de Negocios de Mercoláctea 2011, que serán organizadas por La Fundación ExportAr y Pro Córdoba y tendrán como objetivo estimular, facilitar y promover los negocios entre empresas latinoamericanas y europeas del sector; y las Olimpíadas Lácteas, que se realizarán con el aporte del INTA Cautelar y la Universidad Católica Argentina que tiene como objetivos incentivar la capacitación, la formación e información de los jóvenes estudiantes; y estimular el interés de los futuros productores y profesionales en Lechería.

Por la importancia del evento tanto a nivel nacional como regional, solicito a mis pares me acompañen en la aprobación del presente proyecto de declaración.