La Cámara de Diputados de la Nación

RESUELVE:

Declarar de Interés de esta Honorable Cámara la "Fiesta Provincial de los Ravioles", organizada por la Comisión administrativa de la Parroquia San Ramón Nonato y que se realiza en la localidad de Ramona, Departamento Castellanos de la Provincia de Santa Fe.

Señor presidente:

La Fiesta Provincial de los Ravioles, realizada en la localidad de Ramona, departamento Castellanos de la Provincia de Santa Fe, es un encuentro tradicional organizado por la Comisión administrativa de la Parroquia San Ramón Nonato que reúne a las familias de la zona y provincias vecinas siendo su radio de influencia de aproximadamente 500-600 kilómetros y alcanzando las provincias de Santa Fe, Córdoba, Entre Ríos y Buenos Aires.

La Fiesta se realiza en forma ininterrumpida desde el año 1998, instancia en que fue declarada Fiesta Regional. Desde 1999 posee el rango de Fiesta Provincial y figura en el calendario de actividades de la Dirección Provincial de Turismo de la Provincia de Santa Fe.

Tradicionalmente se realiza durante el mes de agosto, mes del Santo Patrono San Ramón Nonato, como puntapié inicial de las Fiestas Patronales que revisten particular importancia en la zona. Cabe aclarar que su alcance es regional no solamente por la afluencia de comensales desde distintos puntos de la región, sino porque en distintas ocasiones se ha colaborado ayudando a los más necesitados y a comedores comunitarios parroquiales de otras ciudades.

Los organizadores han tratado de mantener desde el primer día las tradiciones italianas y piamontesas, ya que el menú se basa, primordialmente, en costumbres heredadas de sus antepasados. Año tras año esta tradicional Fiesta va cobrando cada vez más importancia y más público deseoso de compartir un grato momento familiar.

Justamente ese es el fin de la Fiesta, unir a la familia, encontrar en torno a la mesa a varias generaciones y realzar un espíritu algo olvidado: el respeto a nuestras costumbres, fruto de lo que trajeron los inmigrantes y de lo que el país les brindó.

Por lo expuesto solicito a mis pares la aprobación de este proyecto de resolución.