La Cámara de Diputados de la Nación

DECLARA:

Su preocupación por la situación que está configurándose en el sector ganadero bovino a partir de fuertes signos de liquidación de vientres.

Señor presidente:

La proporción de hembras en la faena total de bovinos aumentó un 16% entre diciembre de 2005 y el mismo mes del año 2006, según se desprende del informe del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) -pasaron de ser el 41,3% del total faenado en diciembre de 2005, a representar el 48% a fines de 2006, un valor que no se registraba desde mediados de 2004-. Según el informe del IPCVA del último mes del año 2007, se constata que la faena de hembras se ubicó en el 49.7%, lo que representa casi 97.000 hembras más un año atrás. A lo largo del año 2007 se faenaron alrededor de 1.500.000 hembras más que durante el año 2006. Se revela entonces una tendencia hacia la suba en la proporción de faena de terneros/as y vacas a lo largo de los últimos años.

Habría varias causas que explican esta tendencia:

• La intervención oficial en el mercado de la carne.

• Cierre de exportaciones.

• Control de precios de la hacienda.

• La posibilidad de exportar sin restricciones vaca conserva.

• La sequía que afectó desde mediados de 2006 zonas ganaderas.

• La suba del precio del maíz y/o los mejores márgenes relativos a la agricultura respecto a la invernada.

Un informe del IPCVA plantea que la cantidad de hembras enviadas a matadero comenzó a crecer a mediados del 2006: en junio llegó a 39%, en agosto / septiembre superó el 41%, en octubre llegó al 43,7% y en noviembre alcanzó el 45,7%.

En marzo de 2006, antes de que comenzara a regir el cierre total de las exportaciones, la proporción de hembras a faena había caído a 36,8%, un piso que indicaba que los ganaderos estaban reteniendo vientres. La faena de hembras, en cabezas, se incrementó aproximadamente un 26.4% entre los años 2006 y 2007.

Los datos son oficiales. La Cámara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados de la República Argentina (CICCRA) también está alertando sobre la tendencia que estaría planteando claramente una decisión de liquidar vientres.

Teniendo en cuenta que una disminución del stock bovino puede ahondar la crisis de abastecimiento interno y externo de carne y marcaría un retroceso de este sector productivo, solicitamos a los Sres. Diputados acompañen este proyecto de Declaración.